22:06 | Местен фокус

21:54 | Контекст

21:14 | Контекст

389

В подножието на Стара планина, между Карнобат и Сунгурларе, на 450 метра надморска височина, се намират лозята на малката семейна винарна "Хендс енд Френдс" (Hands & Friends).Тук, в землището на село Есен, Андрей Мелников и семейството му с много труд и отдаденост създават вина, които отразяват не само тероара, но и техния собствен път. Историята на Андрей започва далеч оттук – в Санкт Петербург.

Диляна Асенова | 18 Септември 2025, 20:35 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Лятото в района е сухо, което намалява добивите, но прави гроздето концентрирано и с отлични качества, отчете той. В масивите му зрее разнообразие от сортове – бели като Совиньон блан, Тамянка, Москофилеро и Асиртико – прочутото бяло грозде от Санторини, известно със своята свежест, минерални нотки и висока киселинност; и червени като Сира, Каберне Фран, Каберне Совиньон и Гренаш – родом от Испания, но разпространен във Франция и в Средиземноморието.

Винарната е малка, но модерно оборудвана. "Работим само с естествен интелект", шегува се Андрей, подчертавайки, че предпочита ръцете и очите си пред сложни технологии. Всяка лозичка получава внимание, всяка бъчва – контрол, а резултатът са вина, създадени с минимална намеса, без химически препарати и с максимално уважение към природата.

Основното производство е насочено към розови и бели вина, които се пласират изцяло на българския пазар. Всичко произведено продаваме успешно, а интересът към марката расте, сподели Андрей Мелников. Особено вълнение у него буди и червеният купаж (red blend) от 2024 година, който все още отлежава и ще бъде готов след две-три години. Ръчният труд е в основата на философията на Hands & Friends, но не по-малко важни са и приятелите. През септември, по време на гроздобера, винарната организира празник на виното – с много гости, дегустации на изградената панорамна терса и атмосфера, която превръща прибирането на реколтата в празничен ритуал наместо тежка работа. През лятото вратите на избата са отворени за всички, които искат да опитат вината и да се насладят на живописния район, подчерта Андрей Мелников. 

"Не търсим разрастване на всяка цена", казва винопроизводителят и добавя: "по-важно е да дадем на хората вино, което носи нашия почерк – чисто, натурално и създадено с любов".

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Контекст

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Чешките инвеститори Петър Белец  и Владислав Винтер създават една от най-новите винарски къщи в региона на Харманли - "Росалеа" (Rosalea) и развиват местните традиции във вино ...

На днешното заседание на Общинския съвет кметът на Брезник Васил Узунов информира за напредъка във връзка с осигуряването на допълнителни водоизточници за града и село Ноевци. По д ...

Ученици от четвърти "Б" клас на Средно училище „Панайот Волов“ в Шумен и полицейски служители отбелязаха определеният от ROADPOL днес Ден без жертви на пътя със съвмест ...

Кметът на район “Искър” Петко Краев разговаря с изпълнителния директор на „Топлофикация“ Петър Петров по повод плануваните ремонти в столичния квартал &bdqu ...

Темите за психология на човека, съдебна практика, стратегии, инвестиции и иновации ще са сред акцентите на Единадесетата национална конференция на тема „Безопасна пътна инфра ...

               

Председателят на Националният статистически институт (НСИ) доц. д-р Атанас Атанасов е получил поредна заплаха за живота си. Това съобщи той във профила си във „Фейсбук“ ...

Изложбата „Обекти и дири – аспекти на реалността“ на проф. Венцислав Димов и доц. Орлин Спасов очертава ярко фокуса на естетическия интерес на авторите, на онова, ...

Творческа вечер събра в Регионалната библиотека „Проф. Боян Пенев“ в Разград близки, приятели и почитатели на поета Иван Дойнов. Инициатори и символични домакини на лит ...

Чешките инвеститори Петър Белец  и Владислав Винтер създават една от най-новите винарски къщи в региона на Харманли - "Росалеа" (Rosalea) и развиват местните традиции във вино ...

На днешното заседание на Общинския съвет кметът на Брезник Васил Узунов информира за напредъка във връзка с осигуряването на допълнителни водоизточници за града и село Ноевци. По д ...